柑橘保鮮加工技術（柑橘保鮮加工技術論文）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘保鮮很關鍵,柑橘保鮮技術有哪些?
• 2、怎樣保鮮柑橘
• 3、柑橘貯藏保鮮實用技術指南基本信息
• 4、晚熟柑橘如何留樹保鮮?
• 5、柑橘枝條怎么放在冰箱保存?
• 6、柑橘保鮮辦法

柑橘保鮮很關鍵,柑橘保鮮技術有哪些?

松針保存法 該 *** 很好用，并且能對柑橘有很好的保險作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止，最后上面加蓋松針封嚴，以后每隔 一個月翻箱一次。

柑橘冷庫保鮮法：柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

通風預貯經(jīng)防銹解決的柑桔放到通風的庫房，開啟門窗，運用空氣對流，使外果皮水份流失晾曬，可合理降低變味兒果和爛掉果。預貯時間一般5－7天，如預貯時碰到下雨天，能夠增加到10－12天。一般 以外果皮晾曬，果子失重狀態(tài)3－5％為宜。

怎樣保鮮柑橘

1、柑橘保鮮 *** 1蒜液保鮮柑桔取一份蒜瓣搗爛成泥狀放入10份沸水中攪拌取液，冷卻至常溫，然后將經(jīng)過挑選的柑桔浸入蒜液中，10分鐘后取出晾干，置于箱內(nèi)或塑料袋內(nèi)貯藏，能保鮮3個月2蘇打水保鮮柑桔將2份蘇打1份。

2、這類水果的保存 *** 草木灰保鮮法、沼氣保鮮法、臭氧保鮮法。草木灰保鮮法：利用草木灰具有吸熱、吸濕、保溫和抑霉殺菌的特性保鮮柑橘，貯存120天仍然色艷味美。沼氣保鮮法：將經(jīng)過預貯的柑橘裝入潔凈容器中，移入室內(nèi)合理堆碼，用薄膜覆蓋果堆。

3、涂膜保鮮：將柑橘表面涂抹一層食品級保鮮劑，如食用蠟，形成一層保護膜，可以減緩水分蒸發(fā)和氧氣進入，從而延長柑橘的保質(zhì)期。這種 *** 一般可使柑橘保存1-2個月。需要注意的是，涂膜保鮮劑要選擇安全無毒的食品級材料。

4、柑橘保鮮辦法 木屑儲藏法 ：將新鮮干凈的木屑曬至九成干后，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之后在擺放一層柑橘果實，擺放時果實果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，擺上果實，依次擺放八層就可以了。室內(nèi)缸藏法。

5、您好，更好的保存 *** 是 1 用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛2 把松樹葉松針鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推。

6、柑橘常溫和冷藏保存都是可以的。不要直接將橘子放在冰箱或放在冷凍層保存，掌握好 *** 可以放冰箱冷藏室冷藏保存。

柑橘貯藏保鮮實用技術指南基本信息

1、有效提高柑橘果樹成活率的技術 1選用優(yōu)質(zhì)苗木 苗木質(zhì)量是影響種植成活率的重要因素之一。應盡可能選擇技術水平高的苗木，如無病蟲害、生長旺盛、根系發(fā)達、節(jié)間短等。栽植前，應認真選育苗木，剔除不合格的弱苗、伸長苗、損傷苗等，安排苗木。2整理根系 從苗圃挖出果樹后，樹根受到了傷害。

2、第十章 主要品種柚的無公害栽培技術要點 針對柚子的主要品種，本章將重點介紹無公害栽培技術要點，包括適宜的種植環(huán)境、科學的管理 *** 、病蟲害防治措施等，為柚子種植者提供針對性的技術指導。第十一章 柚采收、采后處理及貯藏保鮮 柚子的采收、采后處理及貯藏保鮮是確保柚子品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

3、本書提供了231個種植棗樹的實用指南，以問答形式全面介紹了棗無公害栽培的基本知識。從棗的品種選擇，到生長和結果習性，再到優(yōu)質(zhì)棗苗的繁育，以及建園栽植技術、土肥水管理、整形與修剪、病蟲害防治等，內(nèi)容詳盡。無公害棗的顯著特征是什么？書中對此進行了詳細介紹。

4、具體申報條件及獎勵補助標準以當年成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正式印發(fā)申報指南為準。

晚熟柑橘如何留樹保鮮?

果實保留到位。一般情況下，果實成熟之后不及時進行采摘，往往會出現(xiàn)自行脫落的現(xiàn)象，所以我們在進行留樹保鮮 *** 作的時候一定要采取行之有效的措施抑制果實的脫落。具體來說可采取以下兩種方式：一是做好保果穩(wěn)果措施。

一是要補充營養(yǎng)。晚熟柑橘比如倫晚、紅肉等，需要 *** 份時補充一次肥料，以生物有機肥為主，搭配復合肥或柑橘專用肥，保證冬季果樹果實越冬所需。十一月后不建議再在果園中動土。后期可通過噴施葉面肥進行補充。二是噴藥防落果。

果實套袋、樹冠蓋膜：柑橘抗寒性較差，晚熟柑橘留樹保鮮的過程中，常常采用果實套袋、蓋膜等 *** 。果實套袋蓋膜一方面能增強果實抗寒越冬能力；另一方面，能減少病蟲害對果實的影響；同時提高果皮的細膩度。在留樹保鮮時，要考慮好冬季氣溫，蓋膜的時間沒有固定。

柑橘留樹保鮮一般是用于晚熟柑橘上，從當年底到第二年春，主要預防的是低溫凍害，濕度較大引起的真菌性病害，用好殺菌劑和防凍保果劑就是。

柑橘枝條怎么放在冰箱保存?

柑橘枝條用喝掉水的塑料瓶裝好可以簡易保存在冰箱中一到兩個月。另外大量枝條應該用吸水后的棉布或海綿包裹后放入四度保鮮冰箱保存。柑橘是蕓香科、柑橘屬植物。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。蕓香科柑橘亞科分布在北緯16°—37°之間。

您好，您可以使用冰箱中保存，但是這個 *** 要用保鮮膜保存，一般不會存活很長時間。

然后在容器中先放一層松針，再擺一層柑橘，重復此過程至容器略低于口部，最后覆蓋一層松針。將容器置于5至12度的室內(nèi)，定期檢查并注意防凍。這種 *** 可以使柑橘保鮮至次年3月，好果率超過85%。

*** ：將采摘下的 *** 成熟的柑橘先擺放在陰涼室內(nèi)晾3～5天，讓其蒸發(fā)少量水份待貯。貯藏前7天把木箱、什筐等容器洗凈、消毒、晾干后，內(nèi)襯1張無毒塑料薄膜或牛皮紙。

使用松樹枝鋪底存放。如果剩下的沃柑很多，建議在貯藏箱底部找到一些具有類似殺菌作用的新鮮松枝或枝條，然后將沃柑放在底部，然后鋪上一層松枝，即在每一層上鋪上一層松枝。松枝可以分泌殺菌物質(zhì)，以延長沃柑的保存時間。

柑橘保鮮辦法

柑橘冷庫保鮮法：柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

小蘇打水浸泡保存法。該 *** 使用小蘇打水的化學作用起到對柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個月以后亦能保持剛摘下來的風味。冷庫大量保存法。

把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴箱子，每隔一個月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

柑橘可以通過兩種 *** ：松針保鮮法和小蘇打水浸泡保鮮法保鮮存放。小蘇打水浸泡保鮮法：把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干。裝進塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個月以后亦能保持剛摘下來的風味。