柑橘有幾種稱呼（柑橘的名稱）

本文目錄一覽：

• 1、潮州(柑)
• 2、柑與橘,橙有什么區(qū)別?
• 3、橘子的別稱都有哪些?
• 4、潮州柑橘的品種有哪些?

潮州(柑)

柑在潮州又是一種象征吉祥的果子。潮人不叫他為柑，而稱“大桔”（大吉），它和橄欖同為春節(jié)中不可或缺的時(shí)果，有親戚關(guān)系的還要以此互相交換，表示“彼此大吉大利”。

潮州柑綜合利用大有前途，除鮮食和加工果汁外，果皮可制蜜餞、陳皮，果肉可制成礦水罐頭，皮、花、葉可提取芳香油，柑花是優(yōu)質(zhì)蜜源。

潮州柑是潮汕地區(qū)著名水果品種之一，也是潮州菜常用的烹調(diào)原料。 潮州柑在潮汕地區(qū)栽培歷史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的歷史。潮汕地區(qū)山清水秀，氣候宜人，是南方的水果之鄉(xiāng)，一年四季都能聞到瓜果的清香在空氣中回蕩。在琳瑯滿目的水果中，被譽(yù)為“柑桔皇后”的潮州柑更是名聞遐邇。

檸檬酸：潮州柑含有豐富的檸檬酸，這是一種有機(jī)酸，可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。生物類黃酮：潮州柑中含有一定量的生物類黃酮，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可以清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷，預(yù)防心血管 *** 和 *** 癥等 *** 。

據(jù)史 *** 載，潮州柑在盛唐時(shí)就有了，當(dāng)時(shí)漳州郡包括福建泉州和廣東潮州等地。唐朝任漳州郡的官員叫丁儒，他的“閑居二十韻”云：“蜜取花間液，柑藏樹上珍”?？梢?，潮州柑至今已有一千三百多年的歷史。潮汕柑，這金黃色的果子，如繁星點(diǎn)點(diǎn)，懸掛在綠葉叢中。

潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結(jié)果，冬季收獲。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個(gè)品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽(yù)。

柑與橘,橙有什么區(qū)別?

柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個(gè)不同品種，由于它們外形相似，常被人們混淆。 柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)一直存在混淆。

種類不同。柑、橘和橙是三種不同的柑橘類水果。它們雖然都屬于柑橘屬，但分別屬于不同的分類。柑類水果如茶枝柑、甌柑等，屬于柑橘的寬皮柑亞科；橘子如紅橘、川橘等，屬于柑橘的窄皮橘亞科；橙子則是一個(gè) *** 的種類，如甜橙、血橙等。 外觀不同。

柑橘橙三者在外觀和口感上存在明顯差異。柑橘通常指的是柑和橘兩種水果，而橙則是另一種 *** 的品種。 柑，作為一種雜交品種，其果肉結(jié)實(shí)，汁多味甜。它的皮相對(duì)較厚，不如橘和橙那樣容易剝離。 橘，其皮薄而容易剝離，味道甜酸適中。橘子的滾動(dòng)性能較差，不像橙子那樣圓潤(rùn)。

種類不同。柑、橘和橙是三種不同的柑橘類水果。它們雖然都屬于柑橘屬，但分類上有所區(qū)別。柑類包括甌柑、桶柑等；橘類常見品種有砂糖橘、南豐橘等；橙類則有甜橙、血橙等。 外觀特征不同。柑通常呈扁圓或高扁圓形，表皮較厚，通常在微扁平的外貌下微帶些棱角。

橘子的別稱都有哪些?

橘子的別稱有柑、桔、柑仔、大紅袍、福橘等。橘子，學(xué)名為Citrus reticulata，屬于蕓香科柑橘屬植物，是一種歷史悠久且富有文化意義的水果。在各地方言及歷史文獻(xiàn)中，橘子擁有眾多別稱和雅稱，這些稱呼不僅反映了橘子在不同地區(qū)的普及，也體現(xiàn)了人們對(duì)這種水果的喜愛和文化寓意。

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱?！读治菝耧L(fēng)》卷十說：“橘之品不一，蜜橘，以甘得名”，可見柑橘的得名逾期風(fēng)味有關(guān)。中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長(zhǎng)期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。

柑橘，寬皮橘，蜜橘，黃橘、紅橘、大紅袍、大紅蜜橘、臍橙。

潮州柑橘的品種有哪些?

1、其中，“碰桶”是最為著名的品種，通常被人們稱為“潮州柑”。這種柑橘果大，呈朱黃色，皮松脆，易于剝皮，瓣肥汁多，幾乎無核，味道甜如蜜，因此贏得了“蜜柑”的美譽(yù)?！敖陡獭北取芭鐾啊鄙孕?，皮較厚硬，與瓣貼實(shí)，口感稍遜。

2、若細(xì)究之下，潮州柑橘品種實(shí)則分為“碰桶”、“蕉柑”與“雪柑”。其中，“碰桶”是大家最常見的“潮州柑”，其特點(diǎn)是果實(shí)碩大，呈朱黃色，皮質(zhì)松脆且易于剝開，瓣肉肥厚，汁液豐富而少核，甜如蜜糖，故有“蜜柑”美譽(yù)。

3、老胎柑，又稱老樹柑、老皮柑，是一種生長(zhǎng)在廣東省潮州市潮安區(qū)的特產(chǎn)柑橘品種。它以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值而聞名，被譽(yù)為“柑橘之王”。老胎柑的歷史悠久，距今已有1000多年的栽培歷史，是潮州地區(qū)的傳統(tǒng)名果。

4、潮州柑包括蕉柑、（木并）柑和雪柑3個(gè)品種。蕉柑 福建和 *** 稱桶柑，為3個(gè)品種中的后起之秀。種植后能早結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，核少，耐貯運(yùn)，春節(jié)前成熟上市，經(jīng)保鮮貯藏可延長(zhǎng)至五月間，為潮汕地區(qū)柑橘的當(dāng)家品種，栽培面積及產(chǎn)量均占9成以上。