柑橘保鮮新技術(shù)視頻教程（普及柑橘保鮮常識引導(dǎo)健康消費）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘保存 *** 和技巧
• 2、柑橘采摘后怎么保鮮
• 3、柑橘保鮮的幾個小竅門
• 4、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點

柑橘保存 *** 和技巧

1、松針保存法 該 *** 很好用，并且能對柑橘有很好的保險作用，首先大家要采集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰干表皮上的水分，按大小分好類，然后將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱里，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止，最后上面加蓋松針封嚴(yán)，以后每隔 一個月翻箱一次。

2、常溫保存：將柑橘放在通風(fēng)良好、陰涼干燥的地方，避免陽光直射。這種 *** 適用于短期保存，一般可以保持柑橘新鮮一周左右。需要注意的是，柑橘容易受潮，所以要避免放在潮濕的地方。冷藏保存：將柑橘放入冰箱的果蔬保鮮格中，溫度控制在4-6攝氏度。這種 *** 可以延長柑橘的保質(zhì)期，一般可以保存2-3周。

3、常溫保存：將柑橘放在通風(fēng)良好、陰涼干燥的地方，避免陽光直射。這種 *** 適用于短期保存，通?？梢员３指涕傩迈r一周左右。需要注意的是，柑橘容易受潮，所以要確保存放環(huán)境干燥。冷藏保存：將柑橘放入塑料袋或保鮮膜中，盡量排出袋內(nèi)空氣，然后放入冰箱的果蔬保鮮層。

4、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

柑橘采摘后怎么保鮮

除了使用木屑之外，還可以鋪草木灰，或者說鋪沙子，用這樣的辦法基本上可以保存大概3個月的時間。

如果是柑橘種植戶，有大量的柑橘需要進(jìn)行儲存，一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果較好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲存于通風(fēng)陰涼處，一般十天左右，不會出現(xiàn)果柄干枯的問題。這里主要談?wù)勆倭康募彝Υ姹ｕr *** 。

竹筐或紙箱法。將采摘的橘果用保鮮紙或塑料袋包果裝人竹筐或紙箱，堆碼在室內(nèi)（注意堆碼層數(shù)以5~6層為宜），室內(nèi)溫濕度同上。同樣可以達(dá)到一定的貯藏保鮮效果。藥劑處理法。采用低毒或無毒藥劑浸果后貯藏保鮮。

冷藏庫儲藏 冷藏庫是更好的低溫儲存 *** ，不僅可以隨著天氣的變化調(diào)試倉庫的溫度，還可以隨意給倉庫消毒。 同時，儲存柑橘也不是越低溫越好，采摘下來的柑橘最適宜的溫度在10度左右以上，太低的溫度會使柑橘凍傷，效果反而適得其反。

柑橘保鮮的幾個小竅門

1、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

2、小蘇打水浸泡保存法 該 *** 使用小蘇打水的化學(xué)作用起到對柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水里浸泡一分鐘，撈出瀝干，然后裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個月以后亦能保持剛摘下來的風(fēng)味。

3、桔子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時間 用保險袋冷藏，有開始壞的就拿掉可以保鮮很長時間2利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮35個月3噴灑保鮮劑這種 *** 處理柑桔果皮光滑而且發(fā)亮，帶點蒜辣味，果肉。

4、溫度：柑橘保鮮存放的溫度一般在12℃-16℃，室溫下也可以存放，但不要放在陽光直射的地方。濕度：柑橘保鮮存放的濕度一般在75%-85%之間，若濕度太低，柑橘表面會干燥，影響口感；若濕度太高，易生霉變質(zhì)。通風(fēng)：柑橘應(yīng)保持通風(fēng)，避免長時間密封。

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點

1、柑橘冷庫保鮮法：柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

2、室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

3、松針儲藏，選通風(fēng)、干燥、涼爽房屋的一角打掃干凈，撒施石灰粉消毒，將采收的果實用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風(fēng)地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之后在擺放一層柑橘果實，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

4、柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實不能耐受過低的溫度，溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫相對濕度更好保持在85%——90%，如果庫內(nèi)溫度不足時，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫溫溫度穩(wěn)定。

5、可保鮮三個月。將含有少量水分的木屑（稻香，谷殼）鋪在貯藏箱竹筐底部，將柑桔果蒂向上，放一層柑桔，再鋪一層木屑，可保存較長時間。先將柑桔放在通風(fēng)處，陰干表皮的水分，再用塑料紙包緊，或分別裝入塑料袋內(nèi)，系緊袋口，蒂部朝上擺放，輕輕放入木箱或紙箱。可保鮮兩個月左右。