柑橘貯藏保鮮技術規(guī)程新（柑橘貯藏保鮮技術要點）

本文目錄一覽：

• 1、作為一種水果,柑橘有哪些避免腐爛的技術?
• 2、柑橘的存儲很重要,柑橘的存儲技術有哪些?
• 3、橘子怎么保鮮收藏

作為一種水果,柑橘有哪些避免腐爛的技術?

避免擠壓：砂糖桔的皮薄，容易被擠壓變形，影響銷售。因此，在儲存和運輸過程中，需要避免果實之間的擠壓。單獨存放：砂糖桔在儲存過程中，更好單獨存放，不要與其他水果混放。

避免陽光直射：甜橙應該存放在避光的地方，因為陽光直射會加速甜橙的腐爛過程。單獨存放：甜橙應該單獨存放，不要和其他水果混在一起，因為一些水果會釋放出乙烯氣體，這種氣體會加速甜橙的成熟和腐爛過程。

避免陽光直射：柑橘類水果對陽光敏感，長時間的陽光直射會加速其腐敗過程。因此，應將柑橘存放在陰涼、避光的地方。單獨存放：柑橘類水果在儲存過程中會釋放出一種叫做乙烯的氣體，這種氣體會加速其他水果和蔬菜的成熟和腐敗。

柑橘的存儲很重要,柑橘的存儲技術有哪些?

留樹貯藏 樹貯是在果實成熟后繼續(xù)掛在樹上，直到第二年的二月到三月。 坐果期應加強對樹體的綜合管理，噴施生長調(diào)節(jié)劑，并施施有機肥。冷庫存儲 柑橘類水果不耐低溫，容易受冷害。

一是可以留樹保鮮，這種辦法對柑橘來說，保鮮效果更好。二是可以采摘后，用保鮮劑浸果后，地面墊上油布，儲存于通風陰涼處，一般十天左右，不會出現(xiàn)果柄干枯的問題。

柑橘主要采用貯藏保鮮方式為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、氣調(diào)保鮮、留樹保鮮、生物技術保鮮和天然保鮮劑保鮮等。 簡易貯藏保鮮： 主要是利用天然環(huán)境低溫來保存果實，包括埋藏、溝藏、井藏、窖藏、堆藏、通風庫儲藏等。

干燥通風處低溫保存：橘子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應，更好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

柑橘保鮮很關鍵，柑橘保鮮技術有哪些？柑桔貯藏方式恰當，能延長儲藏時間，提升盈利。那麼，如何做好柑桔貯藏，盡量避免貯藏期內(nèi)發(fā)生的爛果。庫房消毒殺菌通風庫或普通住宅都可以貯藏柑桔。貯藏前先將庫房清掃整潔，阻塞鼠洞。

貯藏時可在洗凈、曬干并經(jīng)消毒的木箱（桶）底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑，再一層柑橘一層木屑的分層存放；容器頂部覆蓋8～10厘米鋸木屑后加上箱蓋（可不蓋嚴），貯于陰涼通風處即可。

橘子怎么保鮮收藏

1、我認為橘子可以通過氣調(diào)保鮮、陶壇保鮮、塑料袋保鮮和冰箱冷藏等 *** 保鮮存放。不同 *** 有各自的特點，可以根據(jù)實際情況選擇。

2、桔子的7種保鮮 *** ：常溫放置、低溫冷藏、用小蘇打水浸泡、蒜泥殺菌、松樹枝儲存、冷凍保存、使用保鮮袋。

3、用大蒜水浸泡：大蒜含有天然的殺菌的物質(zhì)，可以作為橘子的保鮮劑，使橘子的表面比較光不容易腐敗。因此可以將大蒜或者是大蒜頭先搗碎或者切片，然后熬成水之后把橘子浸泡在里面，這樣放上幾個月都是沒有任何問題的。

4、用壇子保存，因為用壇子保存橘子能夠存放很久的，不過首先我們應該要用干布把內(nèi)壁水分擦干再去存放。用袋子保存，把袋子剪掉一個口，然后把橘子放進去，然后慢慢轉(zhuǎn)緊，排出里面的空氣，就可以了。

5、市場上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發(fā)。用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時間。利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率平均在95%左右。